Sökning på ”Ämne:Köttkvalitet”
Results 1–20 of 80
Grattis restaurang 50 Kvadrat i Visby!
Igår gick White Guidegalan av stapeln på Grand hotel i Stockholm. 50 kvadrat vann kategorin Årets Fyrfota Gastronomi.
Köttskola med Mitt Kök: griskött
Kocken Tommy Myllymäki och köttexpert Eric Persson står i köket och pratar griskött. Tommy har förberett en smaskig pulled pork, som han servervar med surdegsbröd ...
Svensk biff - huvudråvara i Årets Kock 2012
God mat och bra råvaror hör ihop. När vi lagar mat vill vi göra det med bra råvaror. Ett tecken i tiden är att vi ...
Svenskt griskött i världsklass
Uppfödningen är liten, upplevelsen stor. Svensk grisuppfödning och svenskt griskött håller hög internationell kvalitet.
Recept med nygamla nötköttsdetaljer
Prova på något nytt med styckningsdetaljer som inte synts i butikernas hyllor på länge. Nu är de på väg tillbaka.
Provsmakning av Guldgris på Mitt Kök-mässan
I helgen hölls Mitt Kök-mässan i Göteborg. Skövde slakteri var på plats för att visa upp sin satsning Guldgris. Besökarna lät sig väl smaka.
Möt oss på Gastro Nord
Genom ett samarbetet med Martin & Servera finns vi på plats i deras monter på Gastro Nord och pratar styckning och köttkvalitet. Varmt välkommen dit!
Svenska charkuterier i topp
Sverige är bra på charkuterier. Det tycker de tillfrågade i en ny undersökning som gjorts på uppdrag av branschorganisationen Svenskt Kött.
Rekordstort stöd för svenskt kött
I svallvågorna efter hästköttsfusket finns en vinnare och det är svenskt kött. Svenska folket är beredda att betala mer för svenskt kött och konsumenterna förstår också varför svenskt kött kostar mer än importerat.
Unggrisen åts upp i Lyon
Den här veckan, när den världsberömda tävlingen Bocuse d'Or (VM professionell matlagning) äger rum i Lyon, har den svenska unggrisen vunnit mångas hjärtan i den franska gastronomins huvudstad.
Jag, en smakdomare?
Nu kan fler bli Mästare i charkuteri
Under 2012 har Köttbranschens Riksförbund lyft Mästarprogrammet. Man vill ändra på trenden med allt färre genomförda mästarprov under senare år. Nu är det dags att anmäla sig till nästa utbildningsomgång.
Köttskola i Mitt Kök på TV4
I ett samarbete mellan Svenskt Kött och TV4 sänds nu köttskola i Mitt Kök under sex fredagar i höst.
Styckning av nygamla detaljer på Gastro Nord
Under Gastro Nord, mässan för restaurang och storhushåll fanns Svenskt kött på plats i Martin & Serveras monter och pratade styckningsdetaljer och köttkvalitet.
Maria Forshufvud en av de mäktigaste i mat-Sverige
Svensk biffrad huvudråvara i Årets Kock 2012
Finalisterna i Årets Kock har inte många dagar kvar till avgörandet, men ännu behöver biffraden några dagar på sig att möras.
Hela Sverige doftar gott! (Och inte bara i jul!)
Vi spanar ett nytt intresse för bra råvaror - det bådar gott för nästa år.
Dagligvarugalan lyfter butikernas köttavdelningar
Kött nästa ämne på debattscenen Skafferiet
En ny debattscen kring gastronomi och matkultur har dykt upp i Stockholm. Skafferiets andra evenemang handlar om kött och Svenskt kötts vd Maria Forshufvud deltar i panelen.
7 av 10 vill köpa svenskt kött
Det finns ett starkt stöd för svenskt kött och en ökad medvetenhet. En ny undersökning visar att 7 av 10 svenskar vill kunna se på förpackningen att det är svenskt kött eller svenska charkvaror de köper.
