Sökning på ”Recept_Styckdetalj|Lammkött:Lammytterfilé”

Results 1–15 of 15

Ytterfilé

Lammytterfilé tillhör den finare festmaten, både i hemmen och på restaurang. Det är mört men smakar ändå förhållandevis fylligt. Det serveras rosa eller rött med en knaprig stekyta. Ibland också saltinbakad, deginbakad och som sauté.

Läs mer

Sadel

En fin och festlig detalj. Detaljstyckning från sadel med ben till ytterfilé, med och utan kappa.

Läs mer

Ljummen lammytterfilé med rädisor och matvetesallad

Den härlig sommarsallad där lammytterfilé får sällskap av matvete och krispiga rädisor. 

Läs mer

Grekisk sallad med grillat lamm och halloumi

Den här läckra grillsalladen bjuder kocken Christian Hellberg på till förrätt på grillmiddagen. Vill du servera den som varmrätt räcker den till 3 personer. 

Läs mer

Lammytterfilé med rabarber och kikärter

Den putsade kotlettraden av lamm brukar säljas under namnet ytterfilé. Den är inte lika mör som filén, men både snabblagad och lättlagad. Det här receptet kan du använda som grundrecept om du vill helsteka lammytterfilé i ugn. 

Läs mer

Sesamkryddad lammytterfilé med äppel- och tomatcocktail och tortillachips

När det går emot höst är det skönt att tända ljus och bjuda på en god middag. Nu är äpplena som bäst, och passar fint i en cocktail serverad till lammkött. 

Läs mer

Ljummen lammytterfilé med jordgubbbs- och dinkelsallad

En sommarsallad att bjuda på när jordgubbarna är som bäst. 

Läs mer

Sellerisoppa med grillspett

På hösten finns det fantastiskt fin rotselleri att tillgå i grönsaksdisken eller på torget. Så passa på att laga en len soppa och servera den med kött på spett. 

Läs mer

Lammytterfilé med grönsakscouscous

En snabblagad lyxmiddag som du kan servera efter bara 15 minuter. Det här receptet kan du använda som grundrecept som du vill helsteka lammytterfilé i panna. 

Läs mer

Ugnsbakad lammytterfilé med potatispuré, råkorv och rödvinssky

En riktigt tjusig festrätt på lammytterfilé och råkorv. Välj gärna en korv kryddad med örter som passar till lamm som timjan eller rosmarin. 

Läs mer

Woka

I en stekpanna med högre kanter wokar man fina strimlor av kött och grönsaker på hög värme. En wok kan varieras på många sätt, den kan även innehålla nudlar, ris och smakrika såser. Själva tillagningen går blixtsnabbt men förberedelserna tar lite längre tid för både grönsaker och kött ska ligga färdiga i fina strimlor när man ställer wok- eller stekpannan på spisen. 

Läs mer

Ugnsbakad lammytterfilé med potatispuré, råkorv och rödvinssky

En riktigt tjusig festrätt på lammytterfilé och råkorv. Välj gärna en korv kryddad med örter som passar till lamm som timjan eller rosmarin. 

Läs mer

Filéspett med rostad paprikasallad, grillad bakpotatis och grillad lime

Filé passar alldeles utmärkt att grilla för hemmakocken. Alla tre djurslagen gris, nöt och lamm lämpar sig för att grilla på spett. Det enda du behöver tänka på är att använda samma köttslag på hela spettet, annars blir köttet ojämnt stekt på grund av olika tillagningstider. När det gäller lamm kan det vara svårt att få tag på äkta filé. Då går det alldeles utmärkt att ersätta med ytterfilé, som egentligen är putsad kotlettrad.

Läs mer

Köpa lammkött

Här är guiden till dig som vill veta mera om de olika styckningsdetaljerna och hur mycket du behöver köpa när du ska laga lamm.

Läs mer

Krydda

Smaksättning av kött med olika typer av kryddor är en aldrig sinande källa till nya smakupplevelser.

Läs mer