Sökning på ”Recept_Styckdetalj|Nötkött:Bringa”

Results 1–18 of 18

Bringa med ben

Ett långkok med benet kvar på köttet gör maträtten extra mustig och smakrik. Bringa med ben är ett utmärkt exempel.

Läs mer

Bringa

Ångande varm rimmad oxbringa (med rotmos eller pepparrotssås) är en älskad svensk klassiker men också en fin bekräftelse på vilken fantastisk råvara bringan är när den tillagats på riktigt vis, långsamt och i låg temperatur.

Läs mer

Macka med rimmad oxbringa, färskost, pepparrot och färska rödbetor

Blev det rimmad oxbringa över från söndagsmiddagen? Här får du ett tips på en god macka att göra av resterna. 

Läs mer

Sallad med rimmad oxbringa

En härlig sensommarsallad med oxbringa, spenat, rotsaker och vaxbönor. En kryddig senap smakar fint till. 

Läs mer

Gratäng på rimmad oxbringa, tomater och parmesan

Rimmad oxbringa passar fint ihop med både tomat och parmesan. Här får det bli en snabblagad gratäng, som du även kan göra på rester av oxbringa. Vill du servera djupfryst klyftpotatis till värmer du den i ugnen samtidigt som gratängen. 

Läs mer

Rimmad oxbringa med rotfrukter och örtkräm

Rimmad oxbringa är en gammal husmansklassiker. Den finns då och då att tillgå i charkdisken i välsorterade livsmedelsbutiker, så passa på att laga kokt rimmad oxbringa om du hittar den! 

Läs mer

Oxbringa med rotsaker

Oxbringa säljs ofta rimmad ute i butik, men skulle du hitta färsk oxbringa är det här ett enkelt och gott sätt att tillaga den. Ett riktigt långkok med härliga rotfrukter. 

Läs mer

Grillad förkokt oxbringa med coleslaw

Oxbringa kanske inte hör till det du är van att lägga på grillen, men det här är verkligen något för sommarens grillmiddagar. Förkoka köttet och lägg det i press dagen före. Det fungerar lika bra med färsk som rimmad oxbringa. Sedan är det bara att göra en härlig coleslaw och grilla köttet.

Läs mer

Rimmat kött

Det här är ett recept på hur du rimmar och kokar kött av gris, nöt eller lamm. Receptet är för 3 kg kött. Du kan naturligtvis även rimma kött med ben. Beräkna då ungefär dubbelt så mycket i vikt per portion.

Läs mer

Kokt rimmad oxbringa med pepparrotssås

Det är sällan färsk oxbringa finns att köpa i vanliga livsmedelsbutiker. Däremot kan man då och då träffa på oxbringa som rullats till en liten stek och nätas, för att sedan läggas i saltlag och rimmas. Oxbringans kött är rikt på bindväv, och passar utmärkt att koka. Den salta buljongen du får vi koket är utmärkt stomme till en sås. Gör pepparrotssås, som på bilden, eller byt ut pepparroten mot senap. Använd det här receptet som grundrecept för hur du kokar rimmad oxbringa. 

Läs mer

Terrine på oxbringa och gulbeta med pepparrotskräm

Det här är en terrine som passar bäst att servera på buffé eller som förrätt. Det är lite pyssel med den här rätten, men låt dig inte avskräckas. Inget är svårt att göra, och resultatet blir fantastiskt! 

Läs mer

Tryckkoka

Med en tryckkokare går långkoken i rekordfart. En mustig boeuf bourguignon blir klar på en knapp halvtimme i tryckkokaren istället för två timmar i en vanlig gryta.

Läs mer

Grytstekt oxbringa med ben och smörsvängda betor

Bringa med ben är en fantastisk styckningsdetalj att tillaga som långkok. Låt fett, senor och ben sitta kvar under tillagningen. Fettet smälter ut och senorna förvinner. Benen tillför ovärderlig umamismak till den färdiga steken. Du kan antingen låta grytan koka på låg värme i ugn, eller på spisen. Det här receptet kan du använda som grundrecept för grytstekt oxbringa. 

Läs mer

Grytor

I en mustig gryta samlas smakerna av köttet, grönsakerna och kryddorna. Ingenting silas bort utan allt är kvar i kastrullen. Sjud grytan sakta på spisen eller i ugnen.

Läs mer

Koka

Att långkoka kött är en lugn tillagningsmetod. Dillkött och köttsoppa är exempel på svensk husmanskost med långkokt kött.

Läs mer

Ragu på oxbringa och baljväxter med variation på gulbeta

Den 7 maj 2019 gick tävlingen Årets Kockelev av stapeln. Här hittar du vinnarreceptet Ragu på oxbringa och baljväxter med variation på gulbeta, av Eric Hristov.

Läs mer

Krydda

Smaksättning av kött med olika typer av kryddor är en aldrig sinande källa till nya smakupplevelser.

Läs mer

Köpa nötkött

Här är guiden till dig som vill veta mera om de olika styckningsdetaljerna av nötkött och hur mycket du behöver köpa.

Läs mer