Sökning på ”Recept_Styckdetalj|Nötkött:Rostas”

Results 1–13 of 13

Rostas

Rostas heter en modern styckdetalj som kommer från den mindre och mörare muskeldelen av rostbiffen.

Läs mer

Rostbiff

Rostbiffen är väl själva sinnebilden för en söndagsstek, vare sig man tänker på en brittisk roast beef med Yorkshire pudding eller en fransk rostbiff med rosa inre och mängder av ugnstekta rotsaker.

Läs mer

Raclette på rostas och sidfläsk

Hetta upp bordsgrillen. Lägg köttbitar av rostas och sidfläsk i de små spadarna till bordsgrillen och stek dem på grillen. (Eller stek köttet ovanpå om ...

Läs mer

Rosépepparbiff med päron och ädelost

Rostas är en mör styckningsdetalj som inte behöver så lång tillagningstid. Tillsammans med färsk pasta blir den här lyxig även om den är snabblagad. 

Läs mer

Rostas med californiasallad och rucolakräm

Rucolakräm: Hacka rucolan grovt och blanda samman med crème fraiche. Tillsätt kapris, lime och rikligt med peppar. Californiasallad: Skala grapefrukten med kniv och skär ut ...

Läs mer

Köttfondue på klassiskt vis

Köttfondue är en härlig rätt där man samlas runt värmekällan och var och en tillagar sin egen mat vid bordet. 

Läs mer

Rostas med ugnsbakade marinerade grönsaker

Rostas stekt i skivor är både gott och lättlagat. Köttet ser nästan ut som oxfilé, men har grövre köttfibrer och tål att stekas ungefär på samma sätt som biff. Ugnsbakade grönsaker i en härlig marinad smakar gott till. 

Läs mer

Köttfondue thai-style med jordnötssoja och sweet chili sås

En trevlig rätt att samlas kring. Var och en tillagar sin egen mat i den heta buljongen och dippar i de läckra såserna. 

Läs mer

Rostbiff

Stycka ut rostbiffen anatomisk och få den stora fina rostbiffen, den långsmala detaljen rostas och delen som sitter på undersidan och kallas för spegeln.

Läs mer

Rostas stekt i skivor med potatisgalette och svamp

Rostas är smakrikt kött som är mört och fint och passar utmärkt att steka i skivor. Köttet kan till utseendet påminna om filé, men har grövre muskelfibrer och måste skivas tvärs över dem för att bli mört. Det här receptet kan du använda som grundrecept om du vill steka rostas i skivor. Du får också förslag på tillbehör att servera till. 

Läs mer

Helstekt rostas med rödvinssås, boeuf bourguignon-garnityr, bakade småtomater, potatis- och jordärtskocksgratäng

Det här receptet kan du använda som grundrecept om du vill helsteka rostas i ugn. Rostas är den möraste biten på rostbiffen, och den passar fint att helsteka. Bitarna brukar ligga på ca 800 g till 1 kg styck, så stek hela biten du hittar. Här får du  också en mängd förslag på läckra tillbehör som passar att servera till. 

Läs mer

Köpa nötkött

Här är guiden till dig som vill veta mera om de olika styckningsdetaljerna av nötkött och hur mycket du behöver köpa.

Läs mer

Krydda

Smaksättning av kött med olika typer av kryddor är en aldrig sinande källa till nya smakupplevelser.

Läs mer