Restaurang 50 Kvadrat i Visby är vinnare av Årets Fyrfota Gastronomi 2012; en ny kategori i White Guide i samarbete med Svenskt Kött. 50 Kvadrat drivs av Laila Löfkvist och Fredrik Malmstedt.
White Guidegalan gick av stapeln den 5/3 på Grand hotel i Stockholm. På plats fanns hela krogsverige och Svenskt kött passade på att visa biffar i olika kvaliteter.
Streetfood, globala smaker, smarta bufféer och kreativa toppings på korven är några av trenderna som inspirerar sommarens matlagning. Här är 6 recept som tar grillkvällen till nästa nivå.
Nya globala handelsavtal öppnar upp för mer importerat kött till EU. Så vad är det egentligen man väljer när man väljer kött?
Ljusa, varma sommarkvällar och doften av grillat som sprider sig i luften. Här är försommarens godaste grillrecept.
Köttproduktionen förändras i världen. Den största tillväxten står fågel för medan lamm och nötproduktionen pressas på flera marknader.
