Fött, uppfött, slaktat, förädlat och förpackat i Sverige.
Titta efter märket när du väljer kött och charkuterier!

Lägg

Rimmad fläsklägg med rotmos och senap tillhör de mest klassiska rätterna i den svenska husmanskosten. Balansen mellan rotsakernas sötma, senapens pikanta smak och det salta smakrika köttet är perfekt.

Tillagning

Många läggrätter blir bättre om man lagar dem en eller ett par dagar i förväg. Låt köttet stå i sitt kokspad så återfuktas det.

Färsk fläsklägg - som man ibland kan få specialbeställa - kan kokas och användas till aladåb eller grytor. Den kan skivas och bräseras och användas på samma sätt som kalvlägg till osso buco.

Rimmad fläsklägg kokas med i klassisk svensk ärtsoppa och tärnas sedan och läggs tillbaks i soppan.

I butiken

Fläsklägg säljs framförallt rimmad, men även rökt och färsk. Svålens sitter nästan alltid kvar på köttdetaljen. Ibland är den med ben, ibland utan. Räkna med 250 g fläsklägg med ben, fett och svål per person.

Relaterade artiklar

Varför svenskt kött? Därför väljer vi svenskt kött Styckdetaljer Charkuterier Köttkvalitet Köpa, laga och förvara Statistik Näring Uppfödning, miljö och klimat Frågor & svar Förvaring av kött