Ingredienser
1 kokt eller ugnsbakad skinka
1 litet ägg eller 1 äggula
2-3 msk söt senap
2 tsk potatismjöl
2 tsk farinsocker
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°-225°. Lägg skinkan på ett ugnssäkert fat. Skär eventuellt bort lite fett.
Blanda 1 litet ägg eller 1 äggula med 2-3 msk söt senap, 2 tsk potatismjöl och 2 tsk farinsocker. (detta räcker till en ca 3 kg skinka)
Pensla blandningen på skinkan. Sikta över ströbröd. Griljera 10-15 min.
Tips!
För att veta hur tjockt fettlagret är. Bryt av en tandpetare och tryck med lätt hand ner den avbrutna delen i fettlagret. När köttet börjar tar det stopp.
